Blog en vacances

Je suis actuellement en vacances dans le sud de la France et j'en profite pendant que j'ai internet pour vous mettre un petit message et prendre le temps de regarder vos blogs qui m'ont manqué.

J'ai pris beaucoup de retard je suis absente depuis le 10.

Je serai de retour le 3 septembre.

Gros bisous à tous.

Lili

Index des recettes

Aiguillettes de canard laquées au miel de soja, calins de radis rose et de pois gourmands

Bricks purée, oeufs et thon

Briochettes au sucre

Cake à la moutarde à l'ancienne

Cake au surimi

Cake aux carambars

Cake aux courgettes, jambon et tomates séchées

Cake chocolat banane

Cookies aux chocolats noir et blanc

Cookies tout chocolat

Crème à l'orange et pépites de chocolat

Crème caramel à la vanille

Crêpes parfumées

Crevettes au lait de coco

Croustillants aux confits de canard et chutney de mangue

Empanadas au thon

Escalopes de veau à la tomate et au ras el hanout

Feuilletés au chorizo

Feuilletés de pommes à la cannelle

Flammekueche Gâteau au chocolat

Gratin de saumon aux pommes de terre

Lasagnes au pesto et aux champignons

Madeleines à l'eau de fleur d'oranger

Madeleines au chocolat

Millefeuille croustillant aux fraises et au basilic

Mini bruschetta

Moelleux pêches et pignons

Pain au lait et aux raisins

Pain aux noix

Pain brioché

Pâtes aux deux poissons

Pâtes papillons aux petits légumes

Poulet rôti

Quiche tomates, mozzarella

Rillette de saumon

Risotto aux tomates et au basilic

Riz Thaï au crabe

Rôti de porc caramélisé aux pommes confites
Roulé aux épinards

Roulés de jambon à la ricotta

Sushis et Makis

Tajine aux merguez

Tajine tunisien

Tarte aux poireaux
Tarte saumon, brocolis
Terrine de courgettes à l'emmental Verrines tacos, tomates cerises et quacamole Wraps kiri et jambon de parme

Cake à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients :

180 g de farine

1 sachet d levure

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

10 cl d'huile d'olive

10 cl de lait

200 g d'allumettes de jambon

5 c à s de moutarde à l'ancienne

Préparation :

Préchauffer le four thermos 6.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile, le lait et la moutarde.

Ajouter la farine, la levure et mélanger.

Incorporer le gruyère et les allumettes et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule à cake huilé et mettre au four pendant 50 min environ.

J'ai accompagné ce cake d'une salade tomates-mozzarella.

Gâteau au chocolat

Ingrédients :

120 g de beurre
200 g de chocolat noir
150 g de sucre
4 oeufs
80 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four thermos 6.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs puis la farine.
Incorporer à cette préparation le chocolat fondu et mélanger bien.
Beurrer un moule rond et verser la préparation dedans.
Enfourner 30 min.
Sortir du four et attendre 10 min avant de démouler.

Ce gâteau est vraiment simple à préparer quand on manque de temps.

Je trouve ce gâteau très bon et fondant. Je le fais souvent pour une amie qui l'adore.

Tarte aux poireaux

Ingrédients :

500 g de poireaux pour moi surgelés car je vide mon frigo (bientôt les vacances !!!)

Une pâte feuilletée
1/2 litre de lait
Un oeuf
3 c à s de farine
2 c à s de gruyère râpé
1 c à c de noix de muscade

Préparation :

Préchauffer le four thermos 7.
Dérouler la pâte feuilletée, disposer-la dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
Faire revenir les poireaux avec une noisettes de beurre.
Une fois cuits, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la farine soit entièrement amalgamée aux poireaux.
Mouiller du lait froid et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Une fois la préparation épaissie, ajouter l'oeuf, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger.
Verser dans le moule et enfourner pendant 30 min.


Servir cette tarte avec une petite salade.