mardi 31 mars 2009

Foie gras au balsamique sur lit de pain d'épices poivré



Quoi de meilleur que l'association foie gras et pain d'épices !!

Ingrédients :

Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA
Du pain d'épices de Reims finement poivré de La Maison Fossier
Du vinaigre balsamique

Préparation :

Couper des tranches de foie gras pas trop fines.
Faire chauffer un peu de vinaigre dans une poêle et y mettre les morceaux de foie 15 secondes de chaque côté en arrosant de vinaigre.
Puis déposer chaque tranche de foie gras sur une tranche de pain d'épices et verser sur le dessus 1 c à s de balsamique.
Disposer dans les assiettes et décorer avec de la crème de balsamique.

lundi 30 mars 2009

Les Délices de Clarisse




Les Délices de Clarisse est une fabrique artisanale de biscuits situé dans le Poitou-Charente.

Clarisse a fait bien des métiers jusqu'à découvrir, à la faveur d'une restructuration professionnelle, qu'elle était passée à côté de sa passion : la pâtisserie, et d'une envie : revisiter des recettes.

Les classiques madeleines (sans lactose) prennent un parfum de cardamome présent aussi dans les croquants de Provence en discussion avec l'orange et les amandes.

A l'existant, Clarisse ajoute ses créations où elle intègre des chips de coco, associe farine de châtaignes et dattes, chocolat et gingembre frais ou confit.

Secs et craquants pour certains, moelleux pour d'autres, aphrodisiaques aussi, les Délices de Clarisse sont destinés aux gourmands et aux jouisseurs, attentifs à la qualité de leur plaisir.

« La majorité de mes matières premières provient de la Charente-Maritime ou de France », atteste la pâtissière dont la plupart des fournisseurs travaillent en bio. Un double gage d'authenticité, de respect des saveurs entretenus en souvenir des paysans croisés sur les marchés qu'elle traversait petite en Béarn, de son attachement au « bien manger » appris de son père et de cette odeur de tarte aux fruits de saisons sortant, tous les dimanches, du four de sa grand-mère.

Si elle pense au plaisir des humains, Clarisse invente aussi pour celui des chiens. Elle a développé exclusivement pour eux une gamme de biscuits 100% bio !

J'ai pu goûter :
- Garrigourmands : Un petit sapin au parfum de Provence, au thym frais, c'est rafraîchissant, doux, moelleux et parfait pour accompagner le café en fin de repas ou pour épater les copines à l'heure du thé !

-Tulipes croustillantes :Des pétales de maïs et d'épeautre bio, des noix, des noix de pécan, de la noix de coco, des raisins secs et une pointe de pamplemousse… Une sorte de rocher à croquer sans complexe avant, ou après l'effort !

dimanche 29 mars 2009

Cake au Délice de miel noisette



Ingrédients :

3 oeufs
80 g de sucre noisette de Quai Sud
100 g de farine
60 g de crème de riz bio Quai Délices
1 sachet de levure
150 g de beurre
100 g de Délice de miel noisette de La Miellerie Saint-Joseph

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le délice au micro-onde.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine, la levure et la crème de riz. Mélanger bien.
Incorporer le mélange beurre-délice. Mélanger bien afin d'obtenir une préparation bien onctueuse.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 45 min environ.

Vous allez craquer pour l'odeur de noisette qui embaumera votre cuisine, l'odeur est à tomber !


Petit clin d'oeil à Quai Sud et Epicerie de Provence pour ces deux délicieux produits que je viens de recevoir.

Quai Sud, mélangeur de saveurs, interprète les tendances gourmandes des cinq continents en puisant son inspiration dans les traditions culinaires du monde et dans l’air du temps.
Leurs créations gourmandes vous font découvrir des associations gustatives inédites, délicieuses, empreintes d’extravagance exotique.

Epicerie de Provence, imagine une gamme de sirops et de confitures élaborés artisanalement à partir de fleurs fraîches et de produits du terroir.
Ils fabriquent leurs produits en Provence, pays d’une gastronomie raffinée et aromatique.

samedi 28 mars 2009

Laurent Petricorena




La Maison Laurent Petricorena est situé dans les Pyrénées Atlantiques, à St Etienne de Baigorry, petit village niché au creux des montagnes basques.
Ils élaborent depuis 4 générations dans leurs cuisines des recettes qu'ils nous invitent à partager et à commander sur le site.

Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau confit, du foie gras de canard entier au Txistu, de la poudre de piment à la fameuse sauce basque Sakari, ils s'attachent à cuisiner et à innover avec et autour des trésors gastronomiques que nous offre notre terroir.

J'ai donc reçu :
- De la confiture de cerise noire
- La sauce basque Sakari
- Guindillas :petits piments doux du Pays Basque Sud au vinaigre
- Du jambon de Bayonne
- De la piperade basquaise
- De la confiture de piments du Pays Basque
- De la tommette Artisanale basque pur Brebis Arradoy

Allez donc découvrir tous les trésors ce terroir très variés sur le site.

vendredi 27 mars 2009

Rannou Métivier




La Maison Rannou-Métivier dont le savoir-faire se transmet depuis cinq générations vous invite à découvrir son univers de douceurs qui a ravi des milliers de gourmands.

Présent dès le XVIIème à Montmorillon, le macaron est devenu la spécialité incontournable de la ville.

Au XIXème siècle la ville comptait de nombreux fabricants de macarons.
Aujourd’hui Rannou-Métivier est la dernière Maison à fabriquer ces biscuits au coeur tendre d’amandes, perpétuant la tradition.

Traditionnellement présentés par douzaine sur leur feuille de cuisson, les Macarons se font petits ou grands pour satisfaire toutes vos envies.
Ils existent différente saveurs au gré des saisons : pistache, mandarine, fruit de la passion, fraise, rose et encore pleins d'autres.

La maison Rannou-Métivier a aussi d'autres spécialités comme des confiseries , biscuit mais aussi délicieux chocolats.

Élaborés selon la grande tradition du Chocolat Français dans leurs ateliers, ces assortiments de chocolats fins : ganaches aux fleurs de violettes, pralinés à l'ancienne, giandujas, fourrés, et liqueurs raviront les gourmands raffinés.

J'ai pu déguster avec gourmandise ces délicieux macarons saveur vanille que je ne connaissais pas ainsi que ces chocolats fins pleins de bonnes saveurs.

Vous pouvez vous procurer toutes leurs spécialités sur le site mais aussi dans différents points de vente à Poitiers, Montmorillon et Châtellerault.

Poulet parfumé au riz rouge et jasmin


Ingrédiens pour 2 personnes :

1 verre de Riz Rouge et Jasmin de Péchés de Provence
2 escalopes de poulet
1 oignon
2 c à s de sauce soja
2 poignées de raisins secs
1 poignée d'amandes entières

Préparation :

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec 1 c à s d'huile d'olive pendant 5 min.
Puis ajouter la viande coupée en morceaux, les raisins et la sauce soja.
Mélanger et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Puis ajouter le riz cuit, les amandes, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 10 min.
Servir et décorer avec des fleurs de jasmin sechées.
Le jasmin donne un goût particulièrement agréable et très étonnant !

jeudi 26 mars 2009

La Perle des Dieux




La Conserverie La Perle des Dieux propose toute une gamme de produits de la mer : Sardines, marquereaux, thons mais également des rillettes ou des mousses.

A l’expérience centenaire de la plus ancienne conserverie de St-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée, La Perle des Dieux apporte son goût de l’étonnement, son envie de surprendre, et de séduire.

La Perle des Dieux
met un point d’honneur à faire que chacune de ses créations soit toujours un émerveillement pour les sens.

J'ai donc reçu :
- Des rillettes de sardines
- Des sardines à l'huile de colza
- Des filets de sardines à l'orientale
- Des filets de sardines à la créole
- Des filets de sardines à la provençale
- Des filets de sardines au thym et citron
- Des sardines au jambon fumé

En passant par des recettes classiques (à l'huile, tomates, basilic, au citron...) ou plus originales ( à la créole, à l'orientale,fromages de chèvre, jambon fumé ...), allez découvrir sur leur site toutes leurs délicieuses variétés qui changent de l'ordinaire.

mercredi 25 mars 2009

Yaourts au délices de Miel Amande



Ingrédients pour 8 yaourts :

1 litre de lait entier
1 yaourt nature
6 c à s de Délice de Miel Amande de La Miellerie Saint-Joseph

Préparation :

Mixer le lait, le yaourt et le délice et verser dans les pots.
Laisser prendre 10h dans la yaourtière.
Fermer les couvercles et laisser au frais au moins 4h.

Ce délice aromatise vraiment bien les yaourts, j'ai hâte des tester avec les autres parfums, tellement c'est gourmand !

lundi 23 mars 2009

Flan au lomo et piquillos



Ingrédients pour 4 personnes :

3 oeufs
20 cl de crème liquide
4 tranches de Lomo adobado extre La maison CHAILLA
5 Piquillos Dantza La maison CHAILLA
1 c à s de maïzena
Sel et poivre


Préparation :

Mélanger les oeufs, la crème, la maïzena, le sel et le poivre.
Ajouter le lomo et les piquillos coupés en morceaux.
Mélanger bien et verser dans les plats individuels.
Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Comment résister au lomo et au piquillos, personnellement j'adore !

dimanche 22 mars 2009

Chaudron d'Or




Pour les fans de nougats de Montélimar, allez vite sur le site france-epicurien découvrir toutes leurs différentes spécialités.

On peut donc commander en ligne mais aussi se rendre directement dans la boutique à Montélimar (7 avenue du 45°RT).

J'ai pu goûter différentes saveurs : citron, fraise, chocolat, pistache et la plus surprenante et délicieuse la lavande !

Vous pourrez aussi découvrir des calissons, des truffes, de l'huile d'argan, du miels, de la confitures et pleins d'autres choses encore.

Alors n'hésitez pas, allez faire un coucou à Pauline.

samedi 21 mars 2009

Yaourts aux Biscuits Roses de Reims



Ingrédients pour 8 yaourts :

1 litre de lait entier
1 yaourt nature
10 biscuits roses de Reims de la Maison Fossier
10 c à c de sucre en poudre

Préparation :

Mettre dans le mixer les biscuits roses, puis ajouter le sucre, le yaourt nature et le lait.
Mixer et verser dans les pots.
Laisser prendre 10h dans la yaourtière.
Fermer les couvercles et laisser au frais au moins 4h.

Voici de bons yaourts biscuités, parfumés et avec une jolie couleur en plus !

jeudi 19 mars 2009

Asperges en robe Jambon Iberico Pata Negra de Bellotta



Je crois bien que je n'ai jamais mangé un jambon aussi bon. J'ai adoré l'association avec l'asperge.
C'est une recette toute simple mais qui fait son petit effet !!

Ingrédients pour 5 personnes :

10 tranches Jambon Iberico Pata Negra de Bellotta de La maison CHAILLA
10 asperges vertes surgelées
3 c à s de jus de citron
4 c à s d'huile d'olive première pression bordelesa bio de Quai Délices
1 c à c de ciboulette ciselée
1 c à s de persil
Sel et poivre

Préparation :

Mélanger le citron, l'huile d'olive et émulsionner. Puis ajouter les herbes, le sel et le poivre. Réserver.
Faire cuire les asperges 8 min dans l'eau bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide.
Rouler chaque asperge dans une tranche de jambon puis disposer dans un plat de service.
Arroser de la sauce et servir bien frais.


mercredi 18 mars 2009

Quernons d'Ardoise



Spécialité angevine, le Quernon d'Ardoise est composé de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de chocolat bleu imitant dans sa forme et sa couleur les ardoises qui couvrent les maisons de la ville d'Angers.

Recette exclusive, tour de main artisanal inimitable, les Quernons d’Ardoise ravissent les petits et les grands depuis 1966.

La nougatine leur confère leur croquant envoûtant, le chocolat leur apporte leur douceur et leur couleur bleue caractéristique.
La qualité gustative et l’équilibre de la recette ont été reconnus par un jury de professionnels avertis au salon INTERSUC Ruban bleu international (1990).

Avec cette consécration, les Quernons d’Ardoise entrent définitivement dans les spécialités pâtissières françaises à découvrir ou à offrir.

Aller donc découvrir tous leurs produits sur le site de la Petite Marquise qui vend cette délicieuse spécialité et bien d'autres choses.

mardi 17 mars 2009

Financiers au Miel de Metcalfa



Ingrédients :

150 g de sucre glace
150 g de beurre
75 g de poudre d'amande
60 g de farine
3 c à s de Miel de Metcalfa de la Miellerie Saint-Joseph
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d'oeufs et le sel avec une fourchette et verser-les au mélange.
Ajouter ensuite le beurre fondu puis le miel et mélanger bien.
Remplir les empruntes (mini tartelette) et enfourner dans un four préchauffer thermos 6 pendant 12 min environ.

Quel délice ce miel, il est trop parfumé avis aux amateurs de bon miel !

lundi 16 mars 2009

Maison Fossier



Les Biscuits Fossier ouvrent leur boutique en ligne !

Biscuits Fossier, maison mère du Biscuit Rose de Reims, est la plus ancienne biscuiterie de France. La qualité de ses douceurs gourmandes est au cœur de ses préoccupations depuis toujours : sélection des ingrédients, savoir-faire des Maîtres Biscuitiers, conservation du caractère traditionnel de ses recettes…

S’offrir les célèbres Biscuits Roses de Reims ou les étonnantes croquignoles… Déguster un savoureux massepain frais, des madeleines au Biscuit Rose, ou un pain d’épices de Reims à l’ancienne…
En quelques clics ?

Voilà qui est désormais possible grâce à www.fossier.fr, la boutique en ligne des Biscuits Fossier… Une boutique accueillante, conçue pour ravir les gourmands.
En plus de la gamme des biscuits et gâteaux, les internautes en quête d’idées cadeaux peuvent également trouver sur www.fossier.fr de nombreuses compositions gourmandes…
… à offrir et à s’offrir !

Les livraisons s’effectuent partout en France (et le site vient d’ouvrir ses portes à l’Italie, la Grande-Bretagne et l’Espagne) dans les meilleurs délais (48h), avec des frais de port plus que raisonnables : 4.90€ quelque soit le montant de votre commande…

La boutique en ligne www.fossier.fr permet aussi de faire livrer des cadeaux gourmands aux personnes que vous aimez. Biscuits Fossier se charge d’inscrire pour vous votre mot personnalisé sur une jolie carte gourmande.
Simple, pratique et rapide, n’hésitez plus… www.fossier.fr !

J'ai donc reçu :
- Des mini Biscuits roses de Reims
- Des Biscuits roses de Reims en poudre
- Des Biscuits roses de Reims
- Des madeleines pur beurre au biscuit rose de Reims
- Du pain d'épices de Reims finement poivré





dimanche 15 mars 2009

Risotto aux tomates sechées & mozzarella


J'adore le risotto, je n'avais jamais goûté avec des tomates séchées, je suis prête à renouveler l'expérience qui était délicieuse. Avis aux amateurs pour le fromage fondu !

Ingrédients :

300 g de riz arborio
12 tomates séchées de Quai Délices
1 boule de mozzarella
2 c à s de concentré de tomate
1 oignon
1,25 l de bouillon de légumes
25 cl de vin blanc
Sel et poivre

Préparation :

Faire bouillir l'eau avec le bouillon et réserver.
Faire revenir l'oignon avec 1 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le riz et remuer sur feu doux jusqu'à ce que les grains deviennent translucides (3min environ).
Ajouter le vin blanc, les tomates séchées et mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter une louche de bouillon et laisser le riz l’absorber tout doucement.
Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon et que le riz soit bien cuit.
Pendant ce temps, couper la mozzarella en morceaux.
En fin de cuisson ajouter le concentré de tomate ainsi que la mozzarella, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 5 min environ.

samedi 14 mars 2009

CHAILLA BIARRITZ


La maison CHAILLA est reconnue dans tout le Pays Basque pour la qualité de ses produits.
Fort de leur expérience, la maison CHAILLA propose une sélection des meilleurs produits des terroirs basques et landais.

Jean-Marie Pariset propose depuis plus de 15 ans de goûter aux mets les plus fins de la gastronomie basque:

- Jambon de Bayonne, chorizo et autre jambon espagnol
- Foie gras , confit de canard, terrines au foie gras
- Fromage basque: fromage de brebis, de vache, de chèvre.
- Piment d'Espelette, et autres spécialités à base de piment d'espelette.
- Spécialités basques et landaises

Chacun de leurs produits a été testé par leurs clients locaux des Halles de Biarritz qui chaque jour défilent un peu plus nombreux pour découvrir quelle petite merveille Jean-Marie à dénicher pour satisfaire les plus épicuriens d'entre eux.

Que ce soit au rayon fromage ou charcuterie, il a le don de trouver le bon produit et de vous conseiller sur sa préparation ou sa dégustation.

Voici donc les produits que j'ai pu découvrir :
- Chorizo piquant de porc sauvage Iberico
- Jambon de Bayonne
- Pain d'épice au piment d'Espelette
- Piquillos Dantza
- Magret de canard séché
- Confit d'oignons au piment d'Espelette
- Sauce Sakari forte au piment d'Espelette
- Lomo adobado extre
- La Baïonade
- Jambon Iberico Pata Negra de Bellotta
- Foie gras mi-cuit de canard

Aller donc voir sur leur site, tous les produits de qualités qu'ils sont proposés. Vous m'en direz des nouvelles.



vendredi 13 mars 2009

Quinoa aux carottes, amandes et raisins



Voici ma première recette avec cette petite graine que je ne connaissais pas et quel délice j'ai adoré.

Ingrédients pour 3 personnes :

150 g de quinoa
3 carottes
50 cl de bouillon de volaille
1 c à c de moutarde
1 c à c de cumin
50 g d'amandes
25 g de raisins secs
3 c à s de coriandre hachée

Préparation :

Émincez les carottes en fins bâtonnets.
Placez le quinoa et les morceaux de carotte dans une casserole.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire environ 20 min. >
Ajoutez la moutarde, le cumin, les raisins, les amandes et la coriandre.
Saler, poivrer et mélangez bien et servez chaud.

Inspiration : Odélices avec plusieurs modifications par rapport à la recette initiale.

jeudi 12 mars 2009

Miellerie Saint-Joseph


La Miellerie Saint-Joseph est une entreprise familiale d'apiculture depuis deux générations gérée par Bruno et Emmanuelle CAMUS .

Producteurs de leurs miels, ils sont très attentifs à la qualité de toutes les étapes de leur élaboration, aux notions de développement durable, et aux aspects humains et sociaux de leur exploitation.

Ils produisent entre 12 à 14 variétés de miel différents selon les années mais aussi des bonbons, des pains d'épices (maison), de l'hydromel, des Délices de miel ( pâte à tartiner à base de miel), des produits cosmétiques.

En 2006, ils ont reçu la Médaille d'Argent pour le concours Général Agricole décerné par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Cette distinction prouve bien la qualité de leur travail et de leurs produits.

Voici les produits que j'ai pu découvrir avec joie :
- Miel de Framboisier
- Miel de Metcalfa
- Délice de miel orange
- Délice de miel amande
- Délice de miel noisette
- Un délicieux pain d'épice

J'ai juste gouté avec mon doigt aux Délices et franchement c'est une vraie tuerie.
Aller vite visiter leur site découvrir tous leurs délicieux produits.




mardi 10 mars 2009

Parmentier de canard confit & patates douces



Voici une délicieuse recette qui est d'une simplicité incroyable.
Qui a dit qu'il fallait du temps pour faire de bons petits plats.
Le délice de ce plat est surtout dû au confit de canard de qualité issu du site Produits Régionaux.


Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de canard gras confites Produits Régionaux
2 patates douces
1 c à s de crème fraîche
Sel

Préparation :

Éplucher et couper les patates en morceaux et faire cuire 30 min dans une eau bouillante.
Pendant ce temps, égoutter les cuisses et enlever la peau du canard.
Puis dépiauter les cuisses en morceaux.
Faire cuire pendant 10 min sur feu moyen afin de faire fondre la graisse restante.
Répartir le canard dans deux petits plats individuels. Réserver.
Égoutter les patates et écraser à la fourchette.
Une fois toute les patates bien écrasée, ajouter la crème et le sel. Mélanger.
Répartir la purée sur le canard et enfourner pendant 10 min dans un four préchauffé à 180°C.

lundi 9 mars 2009

Péchés de Provence




Je viens de recevoir du riz parfumé de Carmargue du site Péchés de Provence.

Je suis très intrigué par de riz et le mélange de fleur et j'ai donc hâte de pouvoir y goûter.

J'ai reçu du Riz Rouge et Jasmin et du Riz Complet et Fleurs de Violette. Quel mélange de bonnes saveurs.

Maintenant, il faut juste que je trouve de bonnes idées afin d'associer ces délicieux riz parfumés.

Aller voir sur leur site, vous découvriez également des friandises, des confitures et d'autres riz de Camargue parfumés.

samedi 7 mars 2009

Croustillants de saumon



Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de saumon
4 c à s de crème fraîche épaisse
2 c à s d'aneth
Sel et poivre
4 feuilles de brick

Préparation:

Étaler les feuilles de bricks et superposer 2 feuilles.
Y déposer un pavé de saumon, étaler sur le dessus 2 c à s de crème fraîche, parsemer d'aneth, de sel et de poivre.
Refermer le balottin et recommencer avec le 2ème pavé de saumon.
Faire frire dans une huile bien chaude mais non fumante, poser quelques secondes sur un papier absorbant et servir chaud.
A tester au four la prochaine fois, les croustillants seront moins gras !

vendredi 6 mars 2009

Comptoir des Saveurs


Aujourd'hui, je vous présente de nouveaux produits inconnus pour moi mais bien sympathiques que je viens de recevoir du Comptoir des Saveurs .

J'ai donc hâte de découvrir :
- Dessert à l'Aloe Vera & lychee
- SÜTLAC c'est une préparation pour un MUHALLEBI ou pudding de lait & riz
- Mélasse de caroube

J'ai donc hâte de goûter à ces nouveautés, il faut juste que je trouve des idées pour la mélasse.

Aller donc découvrir le site Comptoir des Saveurs, vous trouver surement votre bonheur.

mercredi 4 mars 2009

Cake crème de marron, noix et raisins de corinthe




Ingrédients :

3 oeufs
250 g de crème de marron des Produits Régionaux
120 g de sucre en poudre
160 g de farine
1 sachet de levure
50 g de noix concassées
50 g de raisins de corinthe

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer la crème de marron et mélanger bien.
Ajouter les noix et les raisins.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 40 min.

Voici un délicieux cake pleins de bonnes choses pour le matin et avec une délicieux crème de marron !

lundi 2 mars 2009

Pain brioché au son de blé bio



Voici une pain brioché bien moelleux et en plus c'est bon pour la digestion avec le son de blé.

Ingrédients :

250 g farine Crousty-Plus de Soezie
40 ml d'eau
100 ml de lait
1 c à s de levure sèche instantanée
1 oeuf
60 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 g beurre fondu
4 c à s de son de blé bio de Quai Délices

Préparation :

Mettre dans la MAP, l'eau, le lait, le beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la farine, le son de blé et la levure.
Ma pâte était un peu collante j'ai dû ajouter un peu de farine en cours de pétrissage.
Lancer la MAP en mode sans cuisson et laisser lever 1h.
Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la travailler un peu puis la rouler et la mettre dans un moule à cake.
Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h.
Préchauffer le four thermos 6 et mettre au four pendant 35 min.

dimanche 1 mars 2009

Produits Régionaux




Voici de nouveaux produits issus du site Produits Régionaux que je viens de recevoir, je n'ai pas encore testé les produits que j'en ai déjà l'eau à la bouche.

Les Produits Régionaux est une épicerie fine en ligne qui regorge de produits régionaux trésors de la gastronomie comme son nom l'indique.

J'ai donc reçu :

- Des aiguillettes d’oie confites
- Des cuisses de canard gras confites
- Des Gésiers de canard confits
- De l'apéritif à la châtaigne
- Gourmandise Abricot-Chocolat Blanc aux Brisures de Nougat
- Des cèpes séchés
- De la crème de marrons
- De la sauce au safran du Quercy

Que j'ai hâte de tester ces produits d'une région que j'aime tant.
J'ai pleins d'idée en tête maintenant il faut juste le temps.
Aller sur leur site faire un tour, je suis sûre que vous ne résisterez pas !