jeudi 26 juillet 2007

Tajine Tunisien

Ingrédients pour 6 personnes :

8 oeufs
100 g de gruyère râpé
500 g de pommes de terre
2 c à s de curcuma
3 c à s de persil
2 escalopes de poulet
Sel et poivre

Préparation :

Faire cuire trois oeufs durs. Ecailler-les et couper-les en petits morceaux.
Peler et couper les pommes de terre en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 min.
Préchauffer le four thermos 6.
Faire revenir la viande coupée en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter les pommes de terre, les oeufs, le gruyère râpé, le persil, la viande, le curcuma, le sel et le poivre. Mélanger.
Verser dans un moule carré huilé et faire cuire environ 40 min.
Planter la pointe d'un couteau pour vérifier, elle doit ressortir sèche.

Cette entrée peut se manger froide ou chaude selon vos goûts mais personnellement je la préfère chaude.
Elle peut aussi se manger en plat principal comme c'était mon cas (plat pour 3 personnes).

Voici une petite entrée orientale remplie d'arôme et simple à faire.

55 commentaires:

kaouther a dit…

Ton tajine est tres beau et suremment tres bon.
tu trouveras plein d'autres variantes sur mon blog!

choumie a dit…

C'est un tajine très intéressant ! Je l'essaierai.
Hier j'en ai fait un aussi, j'adore ça !

Camomille a dit…

Merci pour toutes ces délicieuses recettes ! J'arrive sur ce blog par hasard et je suis conquise !

CELYO a dit…

Ta recette m'inspire vraiment. Miam !

wissal a dit…

hummmmmm, qu'elle bon tajine, ça donne vraiment envie, bravo,

emnah a dit…

Ton blog est super lili et tes recettes sont super appétissantes c'est pour cela que je te tagues et que je t'invite sur mon blog pour y jouer si tu veux bien.

Ali a dit…

Merci pour toutes ces recettes, tu nous inspire!! ;-)

ali a dit…

Merci pour toutes ces recettes, tu nous inspire!! ;-)

la cuisine de victor a dit…

Très bon blog de cuisine !
Moi aussi j'ai mon blog de cuisine ou vous pouvez laisser un commentaire sur:
lacuisinedevictor.blogspot.com

Malika a dit…

Salut! Moi c'est Malika, 29ans mariée et un enfant. Je trouve ton blog super intéressant j'ai déjà trouvé quelques recettes que je vais vite essayer!
Je voudrais aussi vous faire part de ma découverte: j'ai trouvé un chouette jeu concours sur une page Facebook http://www.facebook.com/regina.tunisie pour une margarine et les cadeaux sont super intéressants pour des cuisinières comme nous! J'ai tentez ma chance, faites comme moi!

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