lundi 4 février 2008

Lunettes

Ingrédients pour 35 biscuits :

250 g de farine
1 oeuf
90 g de sucre glace
140 g de beurre
25 g de poudre de noisettes
Confiture d'abricot et Nutella

Préparation :

Tamiser le sucre glace et la farine.
Faire ramollir le beurre à température ambiante et travailler-le en pommade.
Sans cesser de remuer le beurre, ajouter dans l’ordre, le sucre, la poudre de noisettes, 1 pincée de sel et l’oeuf.
Veiller à ce que chaque ingrédient soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
Terminer l’opération en incorporant la farine et former rapidement une boule, légèrement aplatie.
Emballer la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 2h au frigo.
Préchauffer le four thermos 7.
Etaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
Avec un emporte-pièce, découper les biscuits.
Dans la moitié des biscuits, découper un trou au milieu avec un autre emporte-pièce plus petit.
Poser-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemer de sucre glace et enfourner pendant 6 min.
Dès la cuisson terminée, laisser refroidir sur une grille.
Coller les biscuits entre eux avec la confiture et le Nutella.

72 commentaires:

Paprikas a dit…

Ils sont mimis ces sablés

Mamounette a dit…

Superbement réussis ces petits gâteaux !

Laeti et ses 2L a dit…

Elles auraient été les bienvenues tes jolies lunettes pour accompagner mon café

mickymath a dit…

ils sont magnifiques! !biises micky

Eryn a dit…

Miam c'est bon ça ! Avec une bonne confiture pour moi car je n'aime pas le nutella ... je sais, je suis une extra-terrestre lol.

Bonne journée,

Flo Bretzel a dit…

Mes loulou en sont friands!

eclair o choc a dit…

j'avais aussi repéré la recette dans un numéro de Elle à table !! ;-)) bravo, c'est très réussi

lakbira31 a dit…

J'adore ce genre de sablés! très jolis!

ciboulette21 a dit…

Voici une recette à mettre de côté pour la fin de l'année, lorsque ce sera la saison des "bredele" en Alsace.
En attendant merci pour tes nombreux petits mots et à bientôt.

Le Nid Gourmand a dit…

ils sont trop beaux ces petits biscuits !
j'adore leurs formes originales ... dommage : je n'est pas ces emportes pièces ! mais ça donne envie d'en avoir ;)

Bonjour à tous, a dit…

Ton blog est très sympa, je l'ai juste survolé ce soir, mais miam, il y a plein de bonnes choses qui m'intéressent, j'y reviendrais souvent, parole de gourmande!

pomfraise a dit…

ca m'a l'air tout joli et si en plus c'est bon .... ;)

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