lundi 2 mars 2009

Pain brioché au son de blé bio



Voici une pain brioché bien moelleux et en plus c'est bon pour la digestion avec le son de blé.

Ingrédients :

250 g farine Crousty-Plus de Soezie
40 ml d'eau
100 ml de lait
1 c à s de levure sèche instantanée
1 oeuf
60 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 g beurre fondu
4 c à s de son de blé bio de Quai Délices

Préparation :

Mettre dans la MAP, l'eau, le lait, le beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la farine, le son de blé et la levure.
Ma pâte était un peu collante j'ai dû ajouter un peu de farine en cours de pétrissage.
Lancer la MAP en mode sans cuisson et laisser lever 1h.
Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la travailler un peu puis la rouler et la mettre dans un moule à cake.
Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h.
Préchauffer le four thermos 6 et mettre au four pendant 35 min.

66 commentaires:

Paprikas a dit…

Je ne dis pas non à cela moi !!!

mayacook a dit…

J'ai acheté du son de blé sans tro savoir quoi en faire...voilà une belle idée!

caro a dit…

Je ne connais pas le son et l'idée d'une brioche avec me tente beaucoup!!!
Bisous.
Caro

La Curieuse a dit…

J'utilise souvent du son de blé pour saupoudrer le dessus de mes pains avant de les enfourner.

chacha a dit…

cette brioche a l'air moelleuse

Lilie a dit…

Pour un petit-déjeuner de roi, ce pain a l'air extra !

marie a dit…

elle a l'air moelleuse à souhait!!je me vois bien la tartiner de quelques douceurs ou juste toute seule!

jessy a dit…

Exellent j'adore ce genre de pain !!
Bises
Jessy

Elo a dit…

La mie a l'air extra !

sandra a dit…

superbe ta brioche !!!

Les recettes de Céci a dit…

Il est très très reussi ton pain...vraiment bien gourmand

bisous

cuisineplurielle a dit…

il a l'air fameux ce pain

cathy a dit…

Ton pain brioché a une mie parfaite, je la mangerai même sans rien dessus, juste pour en connaître le goût..!

Nycolette a dit…

tu as été ...TAGUEE!!
bizz et bonne soirée ...ton cake est trés appétissant
bizz

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