Pain brioché au son de blé bio

Voici une pain brioché bien moelleux et en plus c'est bon pour la digestion avec le son de blé.

Ingrédients :

250 g farine Crousty-Plus de Soezie
40 ml d'eau
100 ml de lait
1 c à s de levure sèche instantanée
1 oeuf
60 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 g beurre fondu
4 c à s de son de blé bio de Quai Délices

Préparation :

Mettre dans la MAP, l'eau, le lait, le beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la farine, le son de blé et la levure.

Ma pâte était un peu collante j'ai dû ajouter un peu de farine en cours de pétrissage.

Lancer la MAP en mode sans cuisson et laisser lever 1h.
Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la travailler un peu puis la rouler et la mettre dans un moule à cake.

Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h.
Préchauffer le four thermos 6 et mettre au four pendant 35 min.