dimanche 9 septembre 2007

briochettes au sucre

Ingrédients pour 6 briochettes :


250 g de farine
100 g de beurre mou
1 sachet de levure de boulangerie
2 oeufs
4 c à s de lait
15 g de sucre
1 pincée de sel


Préparation :

Faire tiédir le lait avec 1/2 c à c de sucre.
Verser la levure et saupoudrer de 100 g de farine et laisser mousser pendant 30 min dans un endroit tiède.
Mettre le beurre et le sucre dans la MAP en fonction sans cuisson.
Une fois le beurre et le sucre mélanger, ajouter le reste de la farine et le sel.
Mettre les oeufs un par un puis ajouter la préparation de levure.
Laisser la MAP faire son travail et faire reposer la pâte pendant 2h.
Sortir la pâte et malaxer pour chasser l'air.
Séparer la pâte en 6 portions.
Façonner chaque portion en boule en gardant un petit morceau de pâte pour la disposer sur le dessus.
Laisser gonfler à température ambiante pendant 30 min.
Dorez à l'oeuf, saupoudrer de sucre et enfourner pendant environ 15 min dans un four préchauffer thermos 6.

La prochaine fois, j'ajouterai plus de sucre en poudre à la préparation car les briochettes en manquées.

Et voilà de bonnes petites briochettes à déguster pour le petit déjeuner.
Bon dimanche.

3 commentaires:

Clo a dit…

elles sont mimi tes briochettes, miam!!

Virginie a dit…

Très sympathiques ces p'tites brioches!

Nat a dit…

Elle est drôlement jolie cette briochette ! Depuis que j'ai rangé ma MAP, je n'en n'ai plus fait...Ca manque aux enfants...Tu viens de me donner envie d'en faire à nouveau !