jeudi 18 juin 2009

Bouchées aux cèpes et aux amandes




Ingrédients pour 20 bouchées :

100 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
1 pincée de sel et poivre
20 g de beurre fondu
2 c à s de parmesan
4 c à s de lait
15 g de cèpes déshydratés de Produits Régionaux
50 g d'amandes concassées

Préparation :

Plonger les cèpes dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 min.
Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.
Puis ajouter le beurre, le lait et l'huile de noix.
Mélanger bien puis incorporer les cèpes coupés en petits morceaux, le parmesan, les amandes concassées et 1 c à s d'huile de noix.
Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Verser la pâte dans les empreintes du moule en silicone.
Enfourner pendant 15 min dans un four préchauffé à 180°C voir un peu plus si besoin.

En version salé, c'est toujours très apprécié.

Source : Mini-madeleines, Éditions Marabout

79 commentaires:

Clémence a dit…

voilà des délicieuses bouchées...

sylvie a dit…

Que de bons ingrédients...

Catherine a dit…

allez sans les champignons pour moi !

Elo a dit…

Elles me plaisent beaucoup ces petites bouchées !

Missfa a dit…

Humm idéal pour l'apéro! Bon week-end!

ana a dit…

des bouchées vraiment appétissantes!bises

Manon a dit…

L'association champignons et amande me titille! Ca doit être extra!

Les recettes de Céci a dit…

Ces petites bouchées m'ont l'air extra

bisous

valerie a dit…

miammmm ça me donne faim !
bon week-end
val

Farah a dit…

J'aime beaucoup l'idée de l'association cèpes amandes! Il faudra que je teste! ;)

Thierry a dit…

Bonne idée pour l'apéritif...

lory a dit…

Tiens, vouilà un mélange original!
cèpes et amandes...je suis très curieuse!

Clem a dit…

C'est tres ot-riginal cette recette... qu'elles doivent être bonnes ces petites bouchées!

sigrid a dit…

une recette sympa même hors de la saison des champignons

gourmandelise a dit…

Ces bouchées doivent etre très bonnes pour l'apéritif.

Sabrina a dit…

C'est original, le mélange doit être trés interessant, j'en croquerais bien un...ou deux!

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