mercredi 17 juin 2009

Feuilleté à la moutarde au Raifort d'Alsace de Raifalsa & Alélor


Aujourd'hui, je vous présente Raifalsa & Alélor, spécialiste du raifort et de la moutarde douce d’Alsace.

L’entreprise Raifalsa a été créée dans le Nord de l’Alsace à Mietesheim en 1956, devenant et demeurant aujourd’hui l’unique entreprise de transformation de raifort en France.

Le raifort est couramment utilisé en cuisine pour relever des plats cuisinés tels que la choucroute, le pot au feu, mais aussi avec des poissons fumés ou au cours bouillon, ou encore pour agrémenter des sauces destinées aux salades ou aux petits légumes à croquer en apéritif.
Allez aussi découvrir des moutardes douces d'Alsace, des moutardes aromatisées et aussi des moutardes traditionnelles.

Voici ce que je vais pouvoir goûter :

J'ai donc fait ces petits feuilletés avec de la moutarde au raifort. C'est donc une recette toute simple mais bien relevé avec cette moutarde qui donne un bon petit goût.

Ingrédients :
1 pâte feuilleté
2,5 tranches de jambon blanc
2 poignées de gruyère râpé
2 c à s de moutarde au raifort Raifalsa & Alélor

Préparation :
Dérouler la pâte feuilletée et étaler la moutarde au raifort.
Ajouter le jambon et le gruyère râpé.
Rouler et couper en tranche de 1 cm.
Enfourner pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C.



60 commentaires:

Farah a dit…

Je ne connais pas encore le raifort mais je crois que je vais me lancer! Merci pour cette recette! ^^

ana a dit…

jamais bien essayé le raifort mais tes mini bouchées apéro me font craquer!!je note, ça en jette!bises

marina a dit…

J'aime bien le raifort, très présent dans la cuisine de l'est...très appétissants ces feuilletés..

Sève a dit…

Très appétissants ces feuilletés! Je connais le raifort mais n'en trouve pas par ici, dommage...

Clémence a dit…

moi aussi j'ai eu la surprise de recevoir ces moutardes mais je n'ai pas encore ouverts les pots...

Saveurs et Gourmandises a dit…

J'aime beaucoup.

Cocopassions a dit…

Je suis une fan de raifort et j' approvisionne tous mes amis du Sud

jaclyne a dit…

Je vais donner ta recette à mon petits fils qui est vrai petit marmiton et qui adore faire ce genre de petits feuilletés
merci pour ce bon et beau partage
bisous de jaclyne

Palaisdeslys a dit…

Ces petits roulés feuilletés sont superbes!

gigi a dit…

C'est bon pour l'apéro ces petits feuilletés. J'aime bien le raifort. Bises

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