jeudi 19 février 2009

Crème de lentilles corail au lait de coco et 3 épices





Ingrédients 4 bols :

200g de lentilles corail
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon
60 cl d’eau
25 cl de lait de coco
3 c à s de concentré de tomate
2 c à c de curry
2 c à café de cumin
1 cuillères à café de graines de carvi
huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les lentilles.
Faire cuire sur feu doux et à couvert pendant 25 min.
Passer au mixeur les lentilles.
Ajouter un peu d’eau si vous trouvez que la crème de lentilles est trop épaisse.
Servir immédiatement !

17 commentaires:

lory a dit…

cette crème doit être si bonne...mia!

Lilie a dit…

J'adore le velouté lentilles corail / coco : si doux et si bon !

dich a dit…

trés sympa et en plus j'ai tous ce qu'il faut pour vite gouter ca!!

Lou a dit…

Très exotique.

mimi_lili a dit…

encore une recette que je me dit que je dois tester, puis je n'y pense plus! elle doit être délicieuse!

Elo a dit…

Les lentilles corail, c'est vraiment super en soupe ! Et avec toutes ces épices, hum !

Manon a dit…

Cette crème est vraiment originale et doit etre très douce!

Karine a dit…

Très sympa cette crème de lentilles corail !

clémence a dit…

j'aime ce genre de velouté qui fait voyager...

~Lexibule~ a dit…

Une bien jolie crème tout parfumée d'exotisme humm... qu'elle semble savoureuse;)xxx

Lou a dit…

Et dire que je n'ai jamais cuisiné de lentilles corail...

jessy a dit…

Merci pour ton gentil commentaire sur mon bog , j'ai pu découvrir le tien qui contient pleins de bonnes recettes à tester !!
Cette soupe en plus vu comment il fait froid en ce moment me donne sacrément envie en plus j'adore le lait de coco!
Je suivrais ton blog dorénavant!
Bises
Jessy

palaisdeslys a dit…

UN délicieux potage bien onctueux comme je les aime et parfait pour ce temps que nous avons en ce moment!

salma82 a dit…

hummmmmmmmm pr changer un peu parfait

Cato a dit…

Je l'ai fait hier soir et tout le monde s'est régalé !
Merci pour cette recette.
et dimanche, j'attaque le yakitori de poulet. A suivre....

jo_L a dit…

Une recette simple et parfumée comme je les aime!

Anonyme a dit…

Ca à l'air super bon, je vais l'essayer ce soir !!!

Déborah

http://laprincesseauxpetitspois.hautetfort.com/