jeudi 23 juillet 2009

Curry de saumon et de moules


Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de saumon
1 bol de moules
1 gousse d'ail écrasée
1 oignon émincé
500 ml de lait de coco
400 ml de bouillon de légumes
2 c à s de curry cari
Sel et poivre

Préparation :

Dans une grande cocotte, faire chauffer le bouillon de légumes, l'ail, l'oignon, le curry et le lait de coco.
Saler peu et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons 30 min.
Pocher le poisson dans la sauce au curry 10 min à petit, à couvert.
5 min, avant la fin ajouter les moules et couvrir.
Servir accompagné d'un petit bol de riz.

Voici un petite recette bien parfumé et très facile à faire.

Source : Mon cahier de recette Picard, Éditions Marabout

11 commentaires:

ana a dit…

humm, un vrai délice!avec du riz ou des tagliatelles, je craque!bises

Elo a dit…

Ca me dit carrément cette recette !!!! Surtout que j'ai tout ce qu'il faut !

Mo. a dit…

Ce curry de saumon me fait très envie. Bises

Palaisdeslys a dit…

Les curry de poisson, voilà que je n'y pense pas souvent et pourtatn, c'est tellement bon!!! C'est sympa avec les moules aussi!

caro a dit…

Miam!!!Il en reste?...

Val a dit…

Je ne cuisine pas assez souvent les moules! Dommage car ta recette me tente bien! bisous

Marie cuisine a dit…

Le curry, je crois que je l'ai toujours fait avec de la viande, ou des fruits de mer, mais jamais au poisson ! Va falloir que j'y pense :) Bises, Marie

Cel a dit…

J'adore le curry de saumon!! Le tiens a l'air exquis...un vrai régal!!

Delphine a dit…

Tout ce que j'aime!! ton bog est très gourmand, j'aime beaucoup!!

Catherine a dit…

ah oui il faut que j'essaie ce style de recettes avec des moules, justement je crois que j'en ai un bocal au frigo, merci beaucoup !
bisous

Thierry a dit…

Je suis passé et je me suis régalé, on aime bien le curry et le lait de coco chez toi !!!
bizz