Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
1 bol de moules
1 gousse d'ail écrasée
1 oignon émincé
500 ml de lait de coco
400 ml de bouillon de légumes
2 c à s de curry cari
Sel et poivre
Préparation :
Dans une grande cocotte, faire chauffer le bouillon de légumes, l'ail, l'oignon, le curry et le lait de coco.
Saler peu et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons 30 min.
Pocher le poisson dans la sauce au curry 10 min à petit, à couvert.
5 min, avant la fin ajouter les moules et couvrir.
Servir accompagné d'un petit bol de riz.
Voici un petite recette bien parfumé et très facile à faire.
Source : Mon cahier de recette Picard, Éditions Marabout
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11 commentaires:
humm, un vrai délice!avec du riz ou des tagliatelles, je craque!bises
Ca me dit carrément cette recette !!!! Surtout que j'ai tout ce qu'il faut !
Ce curry de saumon me fait très envie. Bises
Les curry de poisson, voilà que je n'y pense pas souvent et pourtatn, c'est tellement bon!!! C'est sympa avec les moules aussi!
Miam!!!Il en reste?...
Je ne cuisine pas assez souvent les moules! Dommage car ta recette me tente bien! bisous
Le curry, je crois que je l'ai toujours fait avec de la viande, ou des fruits de mer, mais jamais au poisson ! Va falloir que j'y pense :) Bises, Marie
J'adore le curry de saumon!! Le tiens a l'air exquis...un vrai régal!!
Tout ce que j'aime!! ton bog est très gourmand, j'aime beaucoup!!
ah oui il faut que j'essaie ce style de recettes avec des moules, justement je crois que j'en ai un bocal au frigo, merci beaucoup !
bisous
Je suis passé et je me suis régalé, on aime bien le curry et le lait de coco chez toi !!!
bizz
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