Yakitori de poulet au citron

Ingrédients pour 4 :

500g de blancs de poulet

1 c à s de maïzena

3 c à s de sucre brun

100 ml de jus de citron jaune

2 c à s de gingembre

1 c à c de sauce soja

125 ml de bouillon de poule

Préparation :

Émincer le poulet en petites lanières.

Enfoncer les lanières de poulet sur les pics.

Mélanger la maïzena et le sucre avec le jus de citron dans une petite casserole, puis ajouter le gingembre, la sauce soja et le bouillon.

Laisser cuire en remuant doucement et constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Faire griller la viande à la plancha ou au barbecue puis napper de sauce au citron.

Servir aussitôt.

Source : Yakitori, Édition Marabout