Crèmes aux oeufs et speculoos

Ingrédients pour 6 pots :

100 g de pâte de speculoos
1/2 litre de lait

3 oeufs

2 c à s de sucre en poudre

Préparation :

Faire bouillir le lait puis ajouter la pâte de speculoos et mélanger bien.
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
Verser le lait bouillant sur ce mélange, en continuant mélanger.
Remplir les petits pots en verre.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min environ.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Mettre au frais pendant 2h avant de déguster.

La prochaine fois, je mettrais plus de speculoos car le goût était un peu leger.