lundi 10 novembre 2008

Salidou





Je n'ai pas d'autre mot que de confirmer que c'est une vraie tuerie.
J'adore en manger avec une tartine de brioche grillée c'est un pure régal !!

Ingrédients pour un pot :

240g de sucre semoule
80 ml d’eau
100 g de beurre salé
150 ml de crème liquide

Préparation :

Sur feu doux, faire fondre le sucre dans l’eau.
Ajouter le beurre dès que le sucre est dilué.
Faire bouillir jusqu’à ce que l’on obtienne une coloration caramel clair/roux.
Hors du feu, ajouter la crème pour décuire le caramel et remuer vivement pour avoir une consistance homogène.
Remettre à bouillir doucement environ 10 minutes jusqu’à consistance d’une crème moyennement liquide (texture miel liquide).
Mettre en pot et laisser refroidir.
Cette crème se conserve au frigo pendant un mois environ.

79 commentaires:

Eve a dit…

un vrai régal !!!

Pupuce a dit…

mmhmhmhmhmhmh tu me donnes vraiment envie d'en refaire!!!!

Agnès a dit…

Je n'en ai jamais mangé, ta recette va être l'occasion d'en faire et de goûter, merci, bonne journée

hanaé a dit…

cette cuillère juste devant nous là, quel supplice !!

Elo a dit…

J'imagine que c'est super bon mais je crois que je ne vais pas, cette fois encore, oser franchir le pas !

Manon a dit…

je doit avouer que le salidou c'est hallucinant. essaie entre deux macarons :p

Marjolaine a dit…

A la petite cuillère, ce n'est pas mal non plus !

dich a dit…

Ça doit être délicieux!
Va voir sur mon blog j'ai retenté les macarons!

plume_d_argent a dit…

sympa cette recette, il faudra que j'essaye un de ces jours!
Bises

béa a dit…

Sur une bonne crèpe... c'est scandaleusement gourmand!

graldine a dit…

Terrriiible !!!

cathy a dit…

C'est trop...trop gourmand ce salidou, j'adore!!

La table lorraine d'Amélie a dit…

Tu as mille fois raison c'est super !
Bises

Flo Bretzel a dit…

Testé sous une ganache au chocolat...une double tuerie!

Alex a dit…

J'en ai déjà mangé et c'est vrai que c'est délicieux alors si maintenant tu me donnes l'idée d'en mettre sur une brioche, j'en fait un dès demain pour essayer ;o)
Bisous,
Alex
PS : j'ai essayé tes macarons au chocolat, un délice ;)

Nanoud a dit…

J"en ai acheté chez G Detou à Paris ,c'est trop dangereux d'avoir un pot dans la cuisine .Mais quand c'est homemade , cela doit être d'enfer. Je garde ta recette .

Sylvie a dit…

Je veux bien croire que ce soit un pur régal sur de la btioche ! :o)

Les recettes de Céci a dit…

hummmm, moi j'adore....

bisous

Eryn a dit…

Mmhm, le caramel ... Une tuerie, je dis oui !

isabelle a dit…

ouhlala, trop bon, j'ai les papilles en émoi !!!

palaisdeslys a dit…

Une tuerie...je te suis...faut absolument que j'essaie ça!

chouya a dit…

J'ai trop envie d'en faire depuis un moment et la je vois ta recette alors que je ne suis pas chez moi et que je ne peut pas cuisiner arrrrggggg

MaryAthenes a dit…

Tu me donnes envie de l'essayer !

Elsa a dit…

Moi qui suis une bouche à sucre, je suis très tentée par l'expérience !!

mouni a dit…

je suis capable d'en manger à la petite cuillère!!! miam

caro a dit…

Je n'en ai jamais mangé et je ne connaissais même pas!!!
Du coup je vais essayer!!!

Ghislaine58 a dit…

Coucou Lili, merci de ton passage sur mon blog et cela me permet de visiter le tien à mon tour. Je vois qu'il est riche en bonnes recettes et belles photos ! d'ailleurs je craque pour cette pâte à tartiner qui te vient d'une amie blogueuse.
Alors merci à vous 2.
A bientôt j'espère. Amicalement. Ghislaine

jenny a dit…

Bonjour,

délicieux le salidou ! Avez-vous une astuce pour qu'il se conserve bien car au frigo le sucre durci et il est moins bon que quand il vient d'être fait !
Merci ;)

Anonyme a dit…

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