vendredi 7 novembre 2008

Curry de poulet




Ingrédients pour 6 personnes :

1kg de blancs de poulet
2 oignons
1/2 poivron
1 carotte
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c cumin
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de piment
4 rondelles d'ananas
4 c à s de crème fraîche
2 c à s d'huile
Sel

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en petits cubes.
Pelez et émincer les oignons. Détailler le poivron en dés.
Éplucher la carotte et coupez-la en petits morceaux.
Dans une sauteuse , faites revenir les oignons et les légumes avec l'huile.
Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le poulet et les épices.
Faites cuire 5 min, assaisonnez puis couvrez d'eau (environ 60 cl).
Laissez mijoter 30 min à couvert.
Incorporer l'ananas coupé en petits cubes et la crème.
Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 min.

Source : Bôllyfood d'Odélices

10 commentaires:

corinne a dit…

Hum, que des arômes que j'aime!

Doria a dit…

Ce curry avec un petit bol de riz thaï, je m'y vois déjà en train de le déguster. Très belle recette avec des épices comme j'aime.
Bisous, Doria

Manon a dit…

hmmm j'adore le curry de poulet et le tiens a l'air particulierement délicieux

Clémence a dit…

j'adore le curry de poulet. Original avec l'ananas...

La table lorraine d'Amélie a dit…

hUMMM ! que de saveurs !
j'en veux bien une portion, puis un joli cookies pour finir....§
Bises

lakbira31 a dit…

Miam!miam! j'adore!!!

Easy kitchen a dit…

un bon curry odorant met toujours en appetit.
merci pour ta visite sur mon blog et n''hésite surtout pas à tenter la panna cotta c'est super facile

Béa a dit…

Mmmm, ça a l'air excellent! Mon curry de poulet est plutôt au lait de coco, à la pomme et aux raisins secs et oignons, mais le tien me tente bien, j'aime tout ce qu'il y a dedans! Merci pour l'idée, des fois je manque d'imagination... te lire me permet de me renouveler!

claudie a dit…

hum il à l'air délicieux ce curry de poulet!

plume_d_argent a dit…

Ça devait être délicieux, j'adore ces saveurs, Miam!