mercredi 30 juillet 2008

Nouilles chinoises au saumon





Ingrédients pour 10 cuillères :

50 g de nouilles chinoises
2 c à s de sauce soja
1/2 pavé de saumon frais
1 citron
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Faire cuire les nouilles dans une eau frémissante et salée comme indiqué sur le paquet.
Égoutter et rincer à l'eau froide, puis, dans un petit saladier, les mélanger avec la sauce soja et 2 c à s d'huile d'olive.
Réserver au frais.
Tailler le poisson en fines tranches, le placer dans un plat à rebord et réserver au frais.
Juste avant de servir, presser le citron et verser le jus sur le poisson.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Garnir les cuillères de petits nids de nouilles au soja et ajouter les fines tranches de poissons.

Source : Petites cuillères, Édition Marabout

74 commentaires:

Eol a dit…

Cette façon de présenter les nouilles chinoises et vraiment originale et je n'y aurai pas pensé. En tous les cas ces cuillères m'ouvrent l'appétit!

Angie a dit…

super sympa comme mise en bouche!!!

mouni a dit…

saumon et nouilles chinoises? ca doit etre bien bon!! et ta présentation en cuillères est super jolie!

sibO sibOn a dit…

Je n'ai encore jamais réalisé de recettes à base de saumon frais... ça me fait très envie...

Clémence a dit…

J'adore.. Entre plat chinois et japonais, je prends..

délices eyes a dit…

Très bon mariage, j'aime.
Bonne journée

dich a dit…

je confirme on s'est régalés!c'était très original à l'apéro et ces saveurs..miam!

La table lorraine d'Amélie a dit…

Belles mises en bouche originales !
Elles donnent envie....!
Bises

Alhya a dit…

j'aime vraiment beaucoup cette présentation, trop mignonne et l'association nouilles chinoises et saumon est une merveille!

Mo. a dit…

Des petites bouchées qui me plaisent.
Bises

melanie a dit…

J'adore les nouilles chinoises,très jolie présentation...

Alice a dit…

Sublime idée ces nouilles et saumon en cuillère !!

Sylvie a dit…

De bien belles cuillères très originales et dont les saveurs doivent être un régal !

Mère et fille a dit…

Elles sont superbes ces petites cuillières...

lory a dit…

miam..tu me donne des idées...!

Pulco a dit…

J'adore les nouilles chinoises. Je verrais bien çà avec du thon cru aussi...

Lilou a dit…

C'est original cette association de nouilles chinoises et saumon.
Je vais insérer cette petite recette dans ma farandoles de verrines prévues pour le nouvel an!

PS : Merci de ta visite sur mon blog. A trés bientôt pour de jolies découvertes culinaires!

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