Ingrédients pour 2 personnes :
200 de porc maigre détaillé en cubes
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
2 c à c de carvi
150 g de riz basmati
375 ml de bouillon de volaille
2 c à s d'huile d'olive
Préparation :
Dans une sauteuse, faire colorer la viande à feu moyen dans l'huile chaude puis reserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 5 min avant d'ajouter les graines de carvi et le riz.
Laisser cuire 2 min en remuant souvent jusqu'à ce que les épices embaument.
Remettre la viande dans la poêle, verser le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser frémir 15 à 20 min.
Saler, poivrer et servir aussitôt.
Source : Petits Plats Épicés Édition Marabout
31 commentaires:
J'aime beaucoup ce genre de petits plats...
Une jolie idée à mettre sur ma table sous peu.
Bises
Chrys
J'adore tout ! Je m'en ferai bien une assiette ce midi...
Bises
Après avoir essayé le mijoté de boulettes la semaine dernière ( dixit ma moitié, c'était trop bon !!! ), je pense que je vais essayer le riz pilaf au porc. Merci pour ces bonnes idées
j'aime cuire le riz avec du bouillion c'est moelleux et savoureux ...
Il m'a l'air très sympa ce livre sur les petits plats épicés!
une idée rapide et originale!!
j'adore ce genre de recette, ça doit être vachement bon
un plat complet comme j'aime!!!
Il est vraiment très joli ton ptit blog !
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