dimanche 22 juin 2008

Pilaf de porc au carvi


Ingrédients pour 2 personnes :

200 de porc maigre détaillé en cubes
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
2 c à c de carvi
150 g de riz basmati
375 ml de bouillon de volaille
2 c à s d'huile d'olive

Préparation :

Dans une sauteuse, faire colorer la viande à feu moyen dans l'huile chaude puis reserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 5 min avant d'ajouter les graines de carvi et le riz.
Laisser cuire 2 min en remuant souvent jusqu'à ce que les épices embaument.
Remettre la viande dans la poêle, verser le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser frémir 15 à 20 min.
Saler, poivrer et servir aussitôt.

Source : Petits Plats Épicés Édition Marabout

57 commentaires:

Clémence a dit…

J'aime beaucoup ce genre de petits plats...

Chrystel a dit…

Une jolie idée à mettre sur ma table sous peu.
Bises
Chrys

La table lorraine d'Amélie a dit…

J'adore tout ! Je m'en ferai bien une assiette ce midi...
Bises

isabelle a dit…

Après avoir essayé le mijoté de boulettes la semaine dernière ( dixit ma moitié, c'était trop bon !!! ), je pense que je vais essayer le riz pilaf au porc. Merci pour ces bonnes idées

avocatchocolat a dit…

j'aime cuire le riz avec du bouillion c'est moelleux et savoureux ...

Flo Bretzel a dit…

Il m'a l'air très sympa ce livre sur les petits plats épicés!

valérie a dit…

une idée rapide et originale!!

DidOumiam a dit…

j'adore ce genre de recette, ça doit être vachement bon

nath a dit…

un plat complet comme j'aime!!!

Manon a dit…

Il est vraiment très joli ton ptit blog !

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