mardi 6 mai 2008

Croustillants de carottes au curry




Avis aux amateurs des saveurs sucrées salées.
Le mélange sucré salé relevé avec le curry est délicieux, on a adoré.


Ingrédients pour 12 croustillants :

1 kg de carottes
2 oignons
1 bouquet de coriandre
12 feuilles de bricks carrées
1 grosse c à s de miel
1 grosse c à s de curry
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Peler les carottes et les oignons.
Laver la coriandre.
Hacher le tout à l'aide d'un robot et faire revenir la préparation obtenue dans une poêle pendant 10 min à feu moyen avec de l'huile d'olive.
Ajouter le curry, le miel, le sel et le poivre.
Mélanger bien et continuer la cuisson à feu doux pendant 10 min.
Déposer 2 grosses c à s de la préparation dans le centre de chaque feuille de brick.
Rabattre les cotés droit et gauche puis le haut et le bas.
Faire frire dans une huile bien chaude mais non fumante, poser quelques secondes sur un papier absorbant et servir chaud.

Source : Tajines & Bricks - Éditions France Loisirs

73 commentaires:

delices-eyes a dit…

Une très jolie recette à essayer bientôt, merci de la partager

maia a dit…

j imagine le gout et les senteurs!!! miam miam

alicemanci a dit…

On aime les croustillants, salés ou sucrés, toujours un délice!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ces croustillants ont l'air délicieux!

Bises,

Rosa

Eryn a dit…

Miam, la farce a l'air délicieuse ! J'adore les croustillants :)

Patricia a dit…

Oh, que voilà une recette qui me parle...

lydian a dit…

Ce doit être délicieux avec ce petit parfum d'épice et cette saveur sucrée-salé, ça donne envie!

Lilie a dit…

Je craque devant ta recette ! Moi qui adore le sucré/salé, je suis comblée :-)

Eol a dit…

Je veux bien te croire que vous vous êtees régalés! Le sucré salé on aime beaucoup ici et avec ce croustillant ça nous plairait bien!

talonshautscacao a dit…

une recette que j'aime beaucoup

cathy a dit…

Je craque pour ces petits croustillants sucrés/salés...miam!

lili a dit…

Apparemment, nous sommes deux Lili qui adoront les carottes ^^

Marie Cuisine a dit…

Tes croustillants doivent etre très savoureux et délicieusement parfumés. Bises, Marie

Flo a dit…

ouh ca a l'air super sympa !!! on aime bien le melange carotte/curry/coriandre avec mon chéri, alors ta recette nous parle !!!

marietom a dit…

appétissant !

Anonyme a dit…

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