Onigiri aux crevettes & petits pois

Ingrédients pour 8 pièces :

3 c à s de petits pois cuits
3 c à s de petites crevettes
200 g de riz japonais
30 cl d'eau
2 c à s de vinaigre de riz
1 c à s de sucre
1/2 c à c de sel

Préparation :

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
Le mettre dans une casserole avec l'eau, couvrir, porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
Laisser cuire 15 min. Tout en laissant couvert, retirer du feu et laisser reposer encore 10 min.
Faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel.
Lorsque le sucre est dissous, le mélanger au riz cuit.

Ajouter les petits pois et les crevettes.

Mélanger et former les onigiri.
Laisser au frais afin que les onigiri se tiennent bien.

Voici mon 2ème essai et je en m'en lasse pas j'adore même et plus les former soi-même c'est tellement sympa !

Source : Mes petits bento, Éditions Marabout