mardi 2 juin 2009

Flan à la thaï



Ingrédients pour 6 personnes :

400 g de colin
100 g de crevettes surgelées et décongelées
25 cl de lait de coco
20 cl de lait
2 oeufs
1/2 bouquet de coriandre
3 c à c de maïzena
3 c à s de gingembre
1 c à c de purée de piment au gingembre et à l'ail de Bahadourian

Préparation :

Faire cuire le poisson à la vapeur.
Puis faire revenir le lait de coco et le lait avec la maïzena.
Mélanger jusqu'à épaississement.
Puis ajouter les oeufs, le gingembre, la coriandre et la purée de piment.
Mélanger bien afin que la purée de piment se répartisse dans toute la sauce.
Puis ajouter le poisson émietté et les crevettes.
Mélanger et verser la préparation dans 6 ramequins.
Enfourner 35 min à 180°C, laisser tiédir et servir.

Attention sur le dosage de la purée de piment car c'est très piquant mais franchement c'est un pure délice pour moi.

21 commentaires:

Farah a dit…

Un flan aussi parfumé, forcément, ça donne envie! ;)

Les recettes de Céci a dit…

miam miam....à tester

bisous

Clémence a dit…

quel délice ! j'aime beaucoup...

Sonia a dit…

Ce petit flan aux couleurs thaï particulièrement parfumé doit être un délice

Marie a dit…

Ca a vraiment l'air délicieux...

Amal a dit…

c'est superbement parfumé, un délice assuré! bisous

ana a dit…

humm, un vrai délice!c'est tout à fait le genre de plat qui me tente!bravo, bises

Audrey a dit…

Hummm ! un palt bien parfumé !!
Merci

Provence a dit…

Je suis tentée et je vais verifier si ces épices sans gluten! Merci

laurenceel a dit…

rigolo je viens de faire une recette ressemblante pour ce soir!

gibou a dit…

superbe et certainement bien parfumé,j'adore

Valérie la gourmande bleue a dit…

un flan si parfumé doit combler nos papilles !

Elo a dit…

Il me plaît bien ce petit flan asiatique !

Aude a dit…

Hum ... c'est super original !!

Gros bisous

freddy lorraine a dit…

génail ton flan! pour un repas du soir avec une salade, il est idéal!

gourmandelise a dit…

Ces petits flans doivent etre délicieux!

helene06 a dit…

hum quel délice!

diane a dit…

un gratin épicé et parfumé qui aurait fait mon bonheur!

Papillon a dit…

Une bonne idée pour manger du poisson, je testerai...

Maneki Neko a dit…

Je cherchai un bon flan à préparer ce soir, grace à ta recette j'ai trouvé ! Merci ca a l'air super bon !!

Anonyme a dit…

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