dimanche 26 avril 2009

Croustillant de confit de canard & chutney de mangue


Ingrédients pour 5 croustillants :


1 boîte de 2 cuisses de confit de canard de La Ferme du Vieux Bourg
5 feuilles de bricks carrés
Chutney de mangue Albert Ménès

Préparation :

Passer la boite sous l'eau bouillante pour faire fondre la graisse.
Émietter les cuisses de canard en petits morceaux.
Faire revenir la canard dans une poêle afin de faire fondre la graisse restante et laisser refroidir.
Étaler du chutney de mangue sur toute la feuille de brick et rajouter le canard au centre.
Plier chaque coté de la feuille brick.
Enfourner pendant 20 min dans un four préchauffé à 180 °C ou faire frire dans une poêle c'est comme vous voulez.

Personnellement, je me sert du four c'est plus light !!
Encore un petit mélange sucré-salé comme on aime.

73 commentaires:

laurenceel a dit…

quel régal

Hélène a dit…

Mumm avec du confit de canard, c'est délicieux.

La Curieuse a dit…

Je craque complètement pour tes croustillants salés-sucrés. C'est une association très originale.
Bon dimanche!

nat@cha a dit…

j'adore le confit de canard, alors là, avec ces saveurs sucré-salé et ce croustillant en prime, je fond !

Lilie a dit…

Le confit de canard avec le chutney, ce doit être excellent !

ana a dit…

Ou la la que ça a l'air bon, et original par dessus le marché!!bravo!

clemence a dit…

miam, ça a l'air excellent, très raffiné...

Eol a dit…

J'adore aussi ce genre de sucré salé si gourmand! Moi aussi je préfère utiliser le four...

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un délice ce croustillant au canard...!
Bises

Sylvie a dit…

J'aime beaucoup associer le canard et la mangue, en croustillant ça doit être délicieux !

Cheez_ a dit…

Waouh ça doit être divin ce croustillant !

Choupette a dit…

De bien beaux croustillants! ;-)

gourmandelise a dit…

Un régal ces croustillants!!

Sophie a dit…

Je fonds ...

Chantal a dit…

Tout a l'air bon sur ton blog!

Je découvre avec plaisir tes recettes qui semblent toutes délicieuses et possèdent une belle touche d'originalité.

au plaisir
Chantal

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