samedi 25 octobre 2008

Tajine aux abricots secs



Ingrédients pour 4 :

4 pilons de poulet
2 grosses cuisses de poulet coupées en 2
250 gr d'abricots secs
1 bouquet de coriandre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à c de gingembre
1 c à c de cannelle
1 c à c de cumin
Sel et poivre

Préparation :

Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé, l'ail hachée et la viande.
Verser dans la tajine, ajouter les épices, le sel, le poivre et un verre d'eau.
Mélanger et brancher l'appareil (j'ai un plat à tajine électrique) et cuire à couvert 1h30.
Ajouter les abricots coupés en 2 et la coriandre ciselée et continuer la cuisson encore 30 min.

Encore une petite recette sucré-salé mais c'est tellement bon.

20 commentaires:

lory a dit…

joli photo..elle me donne vraiment envie...j'ai faim!!!

Clémence a dit…

BRAVO pour ce délicieux tajine... il faut vraiment que je me lance dans ce genre de plat...

Lexibule a dit…

Ça semble drôlement bon:))

talonshautscacao a dit…

poulet et abricot des saveurs bien appétissantes

dich a dit…

sûrement un plat délicieux!

jo_L a dit…

Un peu de soleil dans la cuisine... Et évidemment, avec de la coriandre, ça ne peut que me plaire!

Alex a dit…

Que des bons ingrédients, j'adhere et j'adore la tajine ^^

lakbira31 a dit…

Huummm!!!un tajine que j'aime beaucoup!!!

Carole a dit…

J'aime beaucoup les tajines et pourtant je n'en ai jamais fait ! le tien est très appétissant, j'adore la coriandre ... et puis les abricots secs ... le gingembre ... huuuum

piroulie a dit…

La recette est sympa et la photo trés réussie

llolo a dit…

jolie présentation si tentante !! à tester au plus vite !

sonia a dit…

Quelle merveille ce tajine... il donne vraiment envie ...

Pandate a dit…

Hmmmmm un tajine comme ça .... on en redemande. Je t'ai d'ailleurs taggée pour la recette de la semaine => http://pandate.free.fr/index.php?p=875

Bahia a dit…

j'ai bien envie d'y tremper un morceau de pain chaud moi ;)

La table lorraine d'Amélie a dit…

Ce joli plat donne faim, c'est tellemnet appétisssant !
Bisous

Nanoud a dit…

avec bcp de coriandre un vrai bonheur .

Choupette a dit…

Les abricots sont très à la mode en ce moment dans les plats salés! ;-)

www.ladinettedeamri.over-blog.com a dit…

¨mmm ça me donne envie...et me donne des idées pour ce weekend !

nat@cha a dit…

miam toutes ces épices et la coriandre, que ce doit être bon !

Anne a dit…

Je suis très tajine pour le moment. Ta recette me plaît beaucoup.