dimanche 8 juin 2008

Fajitas maison




Ingrédients pour 8 fajitas :

2 oignons
3 gousses d'ail
2 échalotes
2 courgettes
2 carottes
1 poivron rouge
1 boîte de tomates pelées
1 petite boîte de concentré de tomates
350 g de viande hachée
Huile d'olive
Sel et poivre
Piment de cayenne
1 c à c de cumin
8 tortilla
Gruyère râpé

Préparation :

Émincer les oignons, les gousses d'ail et les échalotes.
Couper les courgettes, le poivron et les carottes en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire revenir pendant 5 min avec 2 c à s d'huile d'olive les oignons, les gousses d'ail et les échalotes.
Ajouter les légumes, les tomates pelées et le concentré de tomates et mélanger bien. Laisser mijoter pendant 15 min puis ajouter la viande.
Ajouter le piment de cayenne, le cumin, le sel, le poivre et continuer la cuisson pendant 15 min.
Une fois la cuisson terminée, prendre une tortilla et repartir 3/4 bonnes c à s de la préparation au centre, parsemer de gruyère râpé.
Rouler la tortilla et piquer avec un cure-dent afin de la maintenir fermée.
Recommencer l'opération avec le reste des ingrédients et servir de suite.

18 commentaires:

asmaa a dit…

j'aime beaucoup cette recette
bravo

asmaa a dit…

j'aime beaucoup cette recette
bravo
à essayer bientôt

Ghislaine a dit…

Ah merci ! justement je cherchais des recettes de fajitas, ça tombe à pic ;)

khala a dit…

toute ma petite famille adore les tortillas , avec guacamole et riz à la tomate ! miam ! et ça réchauffe

Eol a dit…

Quand c'est fait maison c'est génial! Si tu veux j'ai une recette de tortilla, c'est sympa aussi.

nat a dit…

J'adore les fajitas, elles ont toujours beaucoup de succès pour toute la famille ici. Les tiennes ont l'air délicieuses.

La table lorraine d'Amélie a dit…

C'est une recette sympa pour les soirées foot, ou formule un (lol)
je garde la rectte sous le coude.
Bises

Océane a dit…

oh, ils sont plus beaux que les vrais !! bravo

mounet a dit…

j'aime beaucoup les fajitas maison et les tiennes sont très réussies : bravo

petitsplatsnath a dit…

J'ai hésité a acheter des fajitas pendant mes courses ce matin...
Ta recette est très appétissant, je crois que je vais refaire un petit tour au supermarché!
Merci pour ton passage et ton commentaire sur mon blog.

maia a dit…

ce doit etre trop bon!!!

mewmewchou a dit…

j'adore les tortillas maison bravo
c'est un pur regal

salma82 a dit…

excellent, j'en veux

yasminou a dit…

je veux bien une fajitas elle me parait si délicieuse!

Alicemanci a dit…

On aime beaucoup ce genre de plats à la maison! C'est toujours un régal!

Cricri a dit…

j'adore comme toi les préparer moi même

myhome-made a dit…

miam!!!!
je fond pour ta fajitas!!!
c est trop bon!

Anonyme a dit…

super ton blog !
cette recette est pas mal pour une soirée entre jeunes je note !!

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