lundi 7 avril 2008

Le chinois aux amandes et au chocolat



Source : Time 4 tea ?

Ingrédients :
Pour la crème d'amande :
5 cl de lait
1 jaune d'oeuf
40 g de sucre
2 c à c de maïzena
62 g de poudre d'amande
40 g de beurre

Pour la brioche :
225 g de farine
1 c à c de sel
25 g de sucre
1 c à s de levure
50 g de beurre fondu
75 ml de lait tiède
1 oeuf

1 jaune d'oeuf pour la dorure et 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Pour la crème d'amande :
Mettre dans une casserole le lait, le sucre, le jaune d'oeuf et la Maïzena.
Fouetter jusqu'à l'épaississement puis incorporer le beurre et la poudre d'amande.
Faire refroidir avant de l'utiliser.

Pour la brioche :
Mettre dans la MAP le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu, le sucre, le sel, la farine et la levure.
Lancer le programme sans cuisson et laisser lever pendant 2h.
Dégazer la pâte, l'étaler en carré, étaler la crème d'amandes, parsemer de pépites de chocolat et rouler en forme de boudin.
Découper des tronçons de 3 cm de largeur environ.
Les disposer dans un moule sans trop les serrer.
Remettre à lever pendant 1h30.
Préchauffer le four thermos 6.
Dorer au jaune d'oeuf allongé d'un peu d'eau.
Cuire environ 1/2h.
Mettre à refroidir sur une grille.

89 commentaires:

Sylvie a dit…

J'aime beaucoup le chinois au petit déj' !
Avec des amandes et des pépites de chocolat ça doit être super bon :o)

Flo a dit…

Je ne dirais que : whouaoh ...

Eglantine a dit…

Il est vraiment superbe !

Titia a dit…

Je ne connais pas ce genre de brioche mais c'est très tentant !

cathy a dit…

Depuis le temps que j'en vois sur tous les blogs, je ne me suis jamais lancée, pourtant qu'est ce qu'il est APPETISSANT!

Line a dit…

Il est très beau ton chinois, j'en ai aussi déjà fait, et c'est trooooop bon!!!!!!

Paprikas a dit…

Bravo ton chinois est magnifique.

Eryn a dit…

Il a l'air très bon ce chinois !

eleonora a dit…

Ah la recette du chinois, j'adore le dimanche matin..en plus c'est un bon moment..celui du farniente..Je prends note de cette délicieuse gourmandise...et merci de ce partage...

mari a dit…

cette recette me fait à chaque fois rêver, mais je n'ai pas encore eu le temps ( le courage) de la tenter.

Leila a dit…

Hummmm très réussi ce chinois.
je voulais et demander pour la levure tu as utilisé de la levure chimique ou la traditionnelle SAF ou fraiche ? car dans plusieurs recettes je vois des différences... merci beaucoup et bravo encore

Lili a dit…

J'utilise de la levure de boulangerie en poudre

mimi_lili a dit…

a chaque fois que je vois un chinois, je me dit qu'il serait tps que j'en fasse un!!!

christine a dit…

Très réussi, j'adore ça, hum!!!

verof31 a dit…

Il est superbe ton chinois, il donne vraiment envie.

tini a dit…

A chaque fois que j'en vois ça me donne envie et je n'en ai encore jamais réalisé!!Celui la à l'air divin!!

labas a dit…

j'en aurai bien pris une part!

mouni a dit…

voici une recette de chinois bien gourmande!!! jadore!

Luminette a dit…

Superbe, elle à l'air vraiment délicieuse !

Muriel a dit…

Tu me donnes envie d'en refaire...Il est superbe.Contente que ma recette t'ai plu.

Christelle a dit…

Superbe association, chocolat et amandes, tout ce que j'aime.
Et ce chinois est magnifique !!
Merci aussi pour tes gentils commentaires sur mon blog,

Bisous

Sha a dit…

Aux amandes ... il me le faut !!

lynou a dit…

Je n'ai jamais fait de chinois, mais rien qu'a voir le tien j'ai envie d'essayer !!
je te pique la recette et je te dis ce que j'en pense, ok ?
Bravo pour ta recette.

karine100705 a dit…

Tu l'as vraiment pas louper, il est magnifique. Bravo

jacre a dit…

Quel beau chinois...

Tania a dit…

il est superbe ton chinois, si j'ai le temps demain je tente - Bon dimanche

helene06 a dit…

y a rien de tel qu'une brioche faite maison!

NathalieA a dit…

Il a l'air extra ton chinois! Il faut absolument que je tente d'en faire un prochainement!

thealamethe1@canalblog.com a dit…

miam miam

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