mardi 26 février 2008

Risotto aux petits pois et lardons



Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de lardons
400 g de riz arborio
1 litre de bouillon de poule
1 bol de petits pois surgelés
60 g de parmesan
1 oignon
Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poule.
Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les lardons et l'oignon.
Une fois qu'ils sont cuits, ajouter le riz et remuer bien pour qu'il s'imprègne de beurre.
Ajouter le bouillon par petite quantité et mélanger bien.
Une fois le liquide absorbé, recommencer l'opération.
Dès qu'il ne reste plus qu'un tiers de liquide, ajouter les petits pois.
Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan, le sel, le poivre et mélanger bien.
Servir aussitôt.

123 commentaires:

pascaloue a dit…

mon premier commentaire sera que j'adore tous les risottos, et que celui-ci me tente énormément !
bravo - à bientôt

Eryn a dit…

Moi aussi, comme pascaloue ! Je suis fan de risottos !

Bises,

Eol a dit…

Je mange pas assez de risottos mais comme les filles j'adore ça à chaque fois! Bonne idée avec des petits pois!

Flo Bretzel a dit…

Tiens, tu me donnes envie de m'y remettre, le dernier risotto remonte à ...trop longtemps!

Fredee la tite fée a dit…

J'adore les risottos! Salés et sucrés! ca fait longtps d'ailleurs que j'en ai pas fait un!! Le tien est terriblement tentant! Ila l'air vraiment bien fondant comme il faut! Tu as du te regaler!

Bises

Fredee

Philo a dit…

Il a l'air fondant comme tout ce risotto !

Auralyn a dit…

Il a une belle tete ce risotto! Tes recettes sont vraiment super, originale en plus, j'aime beaucoup!! Bisous :)

Virginie a dit…

Très appétissant! J'aime beaucoup le risotto mais c'est vrai que je ne pense pas souvent à en faire. Il faut que je m'y remette!

labas a dit…

il est très tentant!

nat a dit…

Très bonne idée ce risotto avec des ingrédients simples qui ont toujours du succès , je vais l'essayer.

jacre a dit…

ça me tente bien, justement pour demain midi je ne savais pas quoi faire..

graldine a dit…

J'en ai fait un en suivant ta recette, c'est trés bon :)

Gaëlle a dit…

g dc tenté ta recette pour mon 1er risotto ;-) un régal !!!

khala a dit…

merci de ta visite qui m'a permis de découvrir ton blog ! plein de bonnes choses à tester !
et attention aux biscuits au choc : on devient vite accro !

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