mardi 23 octobre 2007

Muffins façon carrot cake


Ingrédients pour 10 muffins :

100 g de purée de carotte (maison pour moi)
200 g de sucre en poudre
2 oeufs
200 g de farine
2 c à c de gingembre en poudre
4 c à c de cannelle ( ou quatre-épices comme dans la recette)
1 sachet de levure chimique
75 g de lait
100 g d'huile
1 pincée de sel

Préparation :

Faire préchauffer le four thermos 6.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la purée, la farine, le gingembre, la cannelle, la levure et le lait.
Mélanger bien, ajouter l'huile et le sel.
Remplir les moules aux 3/4.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
Démouler les muffins encore chaud et laisser refroidir.

Source : Cookies, brownies & muffins de la popote des potes

14 commentaires:

Dominique a dit…

Très jolis ces mufins, et avec de la purée de carotte, c'est très original. Ce doit être délicieux.
Bisous.
Dominique

Doria a dit…

Carottes et gingembre, deux ingrédents qui me plaisent dans la réalisation de tes muffins. Ils sont très beaux.
Bon mardi, Doria

Eryn a dit…

Miam, c'est bon les carrot cakes, c'est tout mimi en version muffins ! Vous vous régalez chez toi :)

Eliz a dit…

Des muffins avec carottes et cannelle?....Forcément je me dis: A TESTER!!!!!

Dorian a dit…

C'est curieux parce qu'en cake... le carrot bof bof... mais la en petits muffins ça me tente déjà vachetement plus !

Flo Bretzel a dit…

Des muffins qui sortent des sentiers battus, j'adore!

Mamounette a dit…

Des petits gâteaux aux carottes et aromates un vrai régal pour accompagner toutes sortes de viandes ! Super

domie a dit…

Comme ça, je peux les manger les carottes ! en petites versions, quelques bouchées et hop !

Marie C a dit…

Très réussis ,et avec tous ces épices tes muffins devaient etre excellents, Bises, Marie

lydian a dit…

depuis le temps qu'il faut que je le tente ce carrot cake...en version muffin, c'est vraiment appétissant, peut-être avec un petit glacage blanc pour tester le style cupcake!

Laëti a dit…

Hummmm j'ai bien envie d'essayer!
Bises et bonne soirée

Eol a dit…

Wahou la belle photo dis donc! Ca rend super de cette taille!
Et ces muffins me tentent pour moi qui suis une adepte de la carotte!

Mitch a dit…

je n'ai jamais fait de gateau à la carotte, mais ta recette m'en donne envie

guylaine a dit…

Une bonne idée, je retiens, bises !