vendredi 26 juin 2009

Raviolis chinois au poulet & crevettes


Ingrédients pour 25 pièces :

25 feuilles wonton
2 escalopes de poulet
1 verre de crevettes
1 poignée de champignons shiitake séchées
1 oignon
1 c à c de pâte de coriandre
2 c à c de sauce sésame
Sel

Préparation :

Réhydrater les champignons dans l'eau bouillante.
Mettre tous les ingrédients et mixer.
Déposer les feuilles wonton sur le plan de travail recouvert de papier sulfurisé et déposer 1 c à c du mélange au centre de chacune feuille.
Badigeonner les bords des carrés d'eau et les replier autour de la farce.
Presser les bords pour bien fermer les raviolis, en essayant que ça ressemble à quelque chose !!
Pour la cuisson, j'ai utilisé un panier vapeur chinois et une couscoussière pour aller plus vite.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et dès ébullition y disposer le panier.
Laisser cuire pendant 10 à 15 min environ, il faut que les raviolis soient translucides.

J'ai servi les raviolis avec de la sauce aux piments.

Voici mon 2ème essais et on a pas été déçu encore une fois.

81 commentaires:

ana a dit…

nous non plus on est pas déçu!ils sont superbes et vraiment très appétissants!bises

caro a dit…

Ils sont superbes!!!Bravo.
Bisous.
Caro

Lisou* a dit…

Délicieux!

Dominique a dit…

Je ne me suis jamais lancée dans les raviolis chinois... c'est peut-être l'occasion!

Nat a dit…

Miam, ca a l'air très très bon, ces petits raviolis. bises

Liz a dit…

Mmm! J'adore les saveurs des ces raviolis!

laurenceel a dit…

pate de coriandre tien je connais pas!

Audrey de FLAGRANTS DÉLICES by tambouillefamily a dit…

j'adore ce type de raviolis (et la cuisine asiatique), que je trouve superbes et que je compte bien réaliser un de ces jours moi aussi, car je salive devant mon PC, merci pour la recette !!!

Je te tiendrais au courant dès que je l'aurais réalisée !

Amélie a dit…

La pâte à raviolis j'adore et ta recette me tente +++ je note

Farah a dit…

Tu les as parfaitement réussis!! Ils sont superbes! Bravo! ^^

vivie a dit…

super recette!

Palaisdeslys a dit…

J'aime beaucoup ta farce et le pliage des ravioles!!! Cette pâte est tout simplement trop bonne!

Saveurs et Gourmandises a dit…

Ça, c'est de la grande cuisine. Très belle réalisation.

Elo a dit…

Ils ont vraiment l'air délicieux !

Virginie a dit…

Tu me donnes envie d'en refaire!

gourmandelise a dit…

Ces raviolis doivent etre vraiment très bons!

Diana a dit…

ça m'a l'air trop bon, tes onigiris aussi, le chocolat aussi et j'en passe et des meilleurs...je poste où moi dans tout ça? Tout me donne envie sur cette page!!!
Merci!
A bientôt!

Dey a dit…

ils sont superbes!
Ou trouves tu les feuilles wonton? C'est le même genre que les feuilles de brick???

Lili a dit…

J'achète les feuilles wonton dans les épiceries japonais à Kioko à Paris.
Les wonton n'ont rien à voir avec les feuille de brick ce n'est pas du tout la même texture.

MaryAthenes a dit…

C'est tres joli !

Véro a dit…

J'adore ça mais je n'ai toujours pas osé me lancer. Peut être un de ces jours avec ta recette...

mamancaline a dit…

Oh superbe ! Merci pour ce succulent partage...

sandra a dit…

ça à l'air divin!

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