jeudi 26 juin 2008

Keftas de légumes


Ingrédients pour 4 personnes :

3 pommes de terre
2 carottes
2 oignons
1/2 botte de persil
2 oeufs
1 c à s de curcuma
1 c à s de cumin
Sel et poivre
Farine
Huile

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau et en faire de la purée.
Éplucher et râper les carottes. Ciseler finement le persil et émincer finement les oignons.
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les persil pendant 15 min environ.
Mélanger dans un saladier, la purée, les carottes, les oignons, le sel et les épices.
Puis ajouter les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
Façonner des petits tas, fariner-les et ensuite les faire frire dans l'huile.

Voici un accompagnement qui demande un peu de temps de préparation mais qui franchement en vaut le coup. C'est une façon différente de manger des légumes avec de bonnes épices.

20 commentaires:

gourmandelise a dit…

Super ces keftas de légumes, j'aime beaucoup! Bonne journée.

dich a dit…

j'adore!je garde la recette sous le coude pour vite la faire!sûrement ce week end..

Philo a dit…

Super appétissant effectivement !

isabelle a dit…

Encore une bonne idée que je vais m'empresser d'essayer !!!

Ranjiva a dit…

j'aime beaucoup ta recette,à tester le plus rapidement. Très appétissant

guylaine a dit…

Tiens, justement ce que j'avais envie, alors je te pique la recette ! bises !

Chrystel a dit…

C'est vachement tentant ces keftas de légumes. A essayer d'urgence.
merci
Chrys

Eol a dit…

Les vacances approchent donc j'aurai plus de temps! Tes keftas me plaisent beaucoup

La table lorraine d'Amélie a dit…

J'adore, une belle façon pour faire avaler des légumes à mes deux
"cannibales"
Bises

Océane a dit…

c'est vrai que les galettes c'est un peu long à préparer, mais c'est si bon que ça vaut la peine !
bonne journée

savoureusesaveur a dit…

une façon bien originale et savoureuse d'envisager les légumes. Biz

dich a dit…

je t'ai taguée!
bisous

Mélanie a dit…

Oui, c'est pratique pour faire manger des légumes à ceux qui n'en ont pas l'habitude!

Caro a dit…

Alors ça : je note et j'essaie ! Ca a l'air top !

loloparis a dit…

super sympa l'idée de kefta de légumes! j'adore

Lenaïg a dit…

A tien pas mal pour changer de mes fameuses petites keftas de viande haché!
holala il faut que je les essaye,je vais pouvoir me régaler!

Sab a dit…

Hummm, tes petits keftas de légumes sont très jolis et très appétissants.
Cela se mange sans faim.
Et puis c'est une idée originale de cuisiner les légumes autremment.

Le Nid Gourmand a dit…

hum ... ça à l'air bon !!!!
une façon originale pour manger des légumes

linda a dit…

super ta recette mais les carottes il faut les cuires ou pas merci.

Lili a dit…

non il ne faut pas cuire les carottes.
Bonne journée