vendredi 23 mai 2008

Sablés à la fleur de sel




Ingrédients pour 30 sablés environ :

250 g farine
125 g beurre
125 g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 oeuf
1/2 c à c de fleur de sel

Préparation :

Mélanger la farine, les sucres et le sel.
Ajouter le beurre froid, coupé en petits morceaux et, du bout des doigts, émietter.
Ajouter enfin l'oeuf et pétrir rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et homogène.
Filmer et réserver au frais pendant au moins une heure.
Abaisser la pâte à 2-3mm, découper les biscuits et cuire au four à thermos 5 pendant une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.

Le petit goût salé donne quelques choses en plus à ces sablés. J'ai adoré.

25 commentaires:

dinamena a dit…

qu'ils sont jolis et qu'ils ont l'air bon !

Paprikas a dit…

Très beau, au fait hier j'ai reçu le même emporte pièce et je voulais le tester tout de suite mais les caractères ne s'imprime pas. Il y a une astuce ?

mounet a dit…

trop beaux !
sniff je n'ai pas encore reçu mes empotes pièces , mais qu'est ce qu'il me tarde

Avocatchocolat a dit…

J'adore les petits biscuits !! j'attends mon emporte piéces alphabet d'un jour à l'autre!!

labas a dit…

j'en prendrai bien un avec mon café!!!

Flo a dit…

ouh ca me tente bien ca ce soir en recette qui console d'une dure semaine de boulot...

Lili a dit…

Paprika voici un lien avec les explications du mode d'emploi de l'emporte pièce.
http://cachou66.canalblog.com/archives/2008/05/21/index.html

Chrystel a dit…

Comme ils sont tentants. A la fleur de sel, un régal !
Chrys

Nathalie a dit…

Très réussi!!!
Bises
Nathalie

Eryn a dit…

Une bonne pâte sablée à la fleur de sel, rien de tel ! Et pour une maxi gourmandise, en coller deux en ajoutant dedans une ganache de caramel à la fleur de sel ... Qui a dit que j'adorais ça ? :p

Océane a dit…

j'adore les petits sablés, avec le thé ou tout simplement pour grignoter ....

Ana a dit…

Ils ont l'air excellent ! J'adore la patisserie avec le beurre salé. Je trouve que cela apporte réellement un petit plus !

jacre a dit…

moi aussi j'attend mes emportes pièces avec impatience, mais en attendant je te mangerais bien un ou deux de tes petits gâteaux..

mewmewchou a dit…

ils sont mimis comme tout!!
et en plus je suis sure qu'ils sont extras!!
j'attends de recevoir moi aussi mon emporte piece ensuiteje te pique ta recette!!
biz et bon wk

christine a dit…

J'en mangerai bien un j'adore les petits sablés, miam!!!

Pulco a dit…

Ah oui, c'est super bon de pâtisser avec de la fleur de sel ou du beurre salé, çà donne encore plus le goût de "revenez-y", d'ailleurs j'ai fait des sablés dans ce genre l'année dernière.

sandrine a dit…

moi qui me desespère de ne pas posséder cette petite machine à lettres... ta recette remue le couteau dans la plaie ! Tant pis, je les ferais quand même, na !

mel a dit…

Arff... j'attends impatiemment que ma Brigitte arrive (gentillement commandée par Cathy...)
Ils sont trop beaux tes petits biscuits et avec la fleur de sel j'adore ! Bises, Mel

piroulie a dit…

J'ai vraiment envie de cette petite machine quand je vois tous ces petits biscuits sur les differents blog !
ta recette a l'air delicieuse !

lilizen a dit…

Ce kit d'emporte-pièce me fait de l'oeil au fil des blogs...(c'est dingue !)
...tous ces petits sablés aussi d'ailleurs...sont tellement bons avec le café !
Mais où puis-je m'en procurer (kit)?
Ta photo montre des biscuits réussis, bravo !

Provence a dit…

J'ai reçu BRIGITTE et mon essai n'est pas aussi concluant que le tien, je vais tester ta recette Merci

smarties a dit…

ohhhhhhh!! quelle cjance ,tu as une"brigitte",je rêve d'en avoir une!!!comment as-tu fait???

carine a dit…

Je suis contente de tomber sur une telle recette. Car ce week-end, j'ai voulu testé une recette de sablé et j'ai été très déçue ! Il était mous et pateux. Les tient étaient qu'ils croustillants ? Bises.

Justine a dit…

Hum à la fleur de sel! je craque!
Moi n'aussi j'ai les meme emporte piece! :p

cindy a dit…

sa doit etre vachement bon !