dimanche 27 avril 2008

Papillotes de saumon aux carottes et cumin


Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de saumon
5 carottes
2 tranches de citron
Huile d'olive
Sel et poivre
1 pincée de cumin

Préparation :

Préchauffer le four thermos 6.
Éplucher les carottes et les couper en très fines lamelles.
Découper deux rectangles de papier d'aluminium.
Mélanger un filet d'huile d'olive avec une pincée de cumin et badigeonner l'intérieur des papillotes.
Saler et poivrer les pavés de saumon.
Déposer les carottes dans le fond de chaque papillote.
Déposer ensuite un pavé de saumon, une rondelle de citron.
Refermer les papillotes autour de la garniture.
Faire cuire 15 min au four et servir aussitôt.


Source : Cuisine by Cyril Lignac n°4

76 commentaires:

Fabienne a dit…

carotte cumin, voilà un mariage que j'adore ...

tatienounou a dit…

merci pour ton commentaire sur mon blog qui me permet de découvrir en retour le tien
evidement c'est une recette de Cyril Lignac, j'aime beaucoup ce qu'il fait, ça m'a l'air bien bon

sandrine a dit…

hummm, ça me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait de papillotes ! et comme je suis un peu au régime ces temps ci, les tiennes tombent à pic !

Princesse a dit…

humm miam!! je n'ai pas encore mangé, vous m'invitez??? bravo pour toutes ces recettes!!

Eryn a dit…

C'est super bon les papillotes, et sain, et léger, et digeste ... Un régal :)

nat a dit…

Délicat et parfumé, en toute simplicité, voilà un petit plat qui me parle ...

dich a dit…

j'adore tous ce qui ce trouve dans cette papillote!

missval a dit…

Le poisson en papillote est toujours délicieux! Avec du cumin et des carottes, ça me plait!

AUDREY.KITCHEN a dit…

Je vois que nous avons toutes nos petites recette. J'aime bien le mariage carrotte/curry.A tester !

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