jeudi 23 octobre 2008

Poulet laqué au caramel balsamique



Source : Paprika


Ingrédients pour 2 personnes :

4 pilons de poulet par personne
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Beurre
1 cuillère à café de sucre en poudre par pilon
Sel
Poivre
Un fond de veau

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°
Lavez et égouttez les pilons.
Faites revenir pendant 5 mn les pilons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans un plat allant au four, déposez les pilons.
Saupoudrez de sucre en poudre et recouvrir de vinaigre balsamique (jusqu'à mi-hauteur) et d'un fond de veau.
Laissez caraméliser environ 40 minutes.

58 commentaires:

Anonyme a dit…

Ça m'a l'air excellent, perso, je préfèrerais le goûter avec du riz, Mmmmmm!

Manon a dit…

La viande laqué, rien de tel pour rappeler les aveurs chinoises des restaurant! je suis carrément fana de ce genre de préparations!

Anonyme a dit…

bien sympa! je tenterai je crois bien

~Lexibule~ a dit…

Trop tentant ces pilons:))

~Lexibule

sylvie a dit…

Un bon petit plat comme j'adore

Philo aux fourneaux - Blog culinaire a dit…

Miam je me ferais bien un petit plat comme celui-ci

Anonyme a dit…

J'adore le canard laqué, mais je n'ai jamais essayé avec le balsamique. Bises, Marie

Anonyme a dit…

MMM .. même le matin ils sont bien tentant tes pilons ...

Nanou Desplancke a dit…

Le balsamique doit être très bon avec le poulet et caramélisé doucement , miam ...

Anonyme a dit…

Une de mes recettes préférées... Une bonne piqûre de rappel que cette recette !!

Anonyme a dit…

sympa!!

Anonyme a dit…
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Anonyme a dit…

C'est vraiment original, ca change vraiment de la cuisine traditionnelle et celà doit ètre un délice!

Anonyme a dit…
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Anonyme a dit…
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Anonyme a dit…

Tu me donnes faim avec ce plat tellement appétissant !

Anonyme a dit…

J'aime cette idée qui change de la sauce soja et entre la sauce soja et le balsamique, pour moi pas d'hésitation, le balsamique l'emporte!

Anonyme a dit…

ça a vraiment l'air délicieux !

Anonyme a dit…

Tu es taguée !!! J'ai sélectionné ta recette !!!

Anonyme a dit…

Ah oui !! Je me rappelle de cette bonne recette, mercu du rappel ca fait un moment que je ne l'ai pas refaite :)

sandrine a dit…

ça m'a l'air trop bon !!! j'adore le poulet caramélisé. au vinaigre balsamique, je n'ai jamais tenté cette expérience

Anonyme a dit…

la tite sauce, je pense qu'elle aurait convenue avec mes cuisses de canard confites de ce week-end ...
:-)

Christelle a dit…

Voilà un plat qui me donne bien envie, merci pour cette recette !
Un tag t'attend sur mon blog. Bisous, chris

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